家飲みがもっと楽しくなる。調味料ひとつで変わる“うちごはん”の魔法
目次
外食より「家でゆっくり」が増えてきた理由
「最近、外食が減ったなあ」
「家で食べることが多くなった」
そんな声を耳にすることが増えました。
ビールのCMでも“家飲み”のシーンが多くなったように、
食の時間は少しずつ 外から家の中へシフト しています。
ただ、その「家で食べる」という行為に対して、
・面倒に感じる人
・むしろ楽しくて好きな人
と、大きく2つのタイプに分かれるようです。
その違いは何なのでしょうか？
料理の楽しさを左右するのは「調味料」だった
実は、料理を「面倒」から「楽しい」に変える鍵は、
高級な食材ではなく “調味料”の選び方 にありました。
不思議なことに——
普段は料理が面倒でも、
友人を呼んだホームパーティでは張り切って料理できたりしますよね。
その理由のひとつが、 こだわりの調味料を使う楽しさ。
塩、醤油、酒、みりん、味噌、酢、出汁など
料理の“基本”となる調味料を丁寧に選ぶだけで、
焼く・煮る・あえるといったシンプルな調理でも
びっくりするほど味が変わります。
「この組み合わせ意外と合う！」
「混ぜただけなのに美味しい！」
そんな小さな発見が、まるで“実験成功の瞬間”。
料理が急にワクワクしたものに変わります。
キッチンが“作業場”から“クリエイティブな場所”へ
調味料の力は、キッチンの空気すら変えてくれます。
ただご飯を作る場所ではなく、
「今日は何を試そうかな？」とワクワクできる場所に。
家族もきっと、
「今日はどんな料理かな？」
とキッチンから漂う香りを楽しみにしているはずです。
これは、素材の味を大切にし、
季節やだしの繊細さで変化を楽しむ “和食の哲学” にも通じる考え方。
控えめだけれど奥深い。
そんな味わいを大切にする暮らしは、
自然と“心豊かで健康的な習慣”につながっていきます。
水元工務店の家づくり ― キッチンがもっと好きになる住まいへ
水元工務店では、
毎日の料理がちょっと楽しくなるキッチンづくり を大切にしています。
・家事がしやすい回遊動線
・家族の顔が見える対面キッチン
・調味料やストックがすっきり収まる収納計画
・匂いが広がりにくい換気やレイアウト
・料理がしやすいワークトップの高さ
“特別な設備”ではなくても、
暮らしに寄り添ったキッチンは毎日をぐっと楽しいものにしてくれます。
家飲みがもっと心地よく、
料理がもっと好きになる家づくり——
そんな住まいを、私たちも一緒につくっています。
